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Lancement de la saison 11 d’E-SHIP le  Mercredi 13 septembre à Les Halles de la Cartoucherie 

Nos étudiants de première année BTS MHR doivent créer un concept de restauration en tenant compte des nouvelles attentes des consommateurs. 
Chaque groupe sera aidé par un parrain et les projets verront le jour en janvier dans les trois restaurants d’initiation du Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie 
 
Merci à nos parrains : 
Muriel GINESTE   - Centre d'Innovation sur l'Alimentation (CISALI) 
Cyrielle PIAU MAZALEYRAT  -FILEG Occitanie 
Gianni Gaillard  - Aligerma 
Cécile, Bastien et Xavier, agriculteurs en Lauragais et Vincent -  Mon voisin me régale
Stephane TERRACHER  -  Les papilles Sauvages
Xavier Saffon-Peres  et Pierre LAMBINON  Le Py’r et Maison Py’r 
Jérémy Morin - Restaurant L'Aparté  
Guillaume Corona et Fabrice Mignot  SPATULE FOOD CONTENT 
Sébastien Ochoa  Turbine – Cantine & gamelle et Koskenia
Jérémy MULLER  et Vincent MULLER  - Gyou 
Anthony RAYNAL et Jade ARMENGAUD - Bloomy
Morgane HELVADJIAN et Nicolas SOUPAULT - UNE TABLE A DEUX 
Matthieu BINETTE - Monsieur Poule
Nicolas Brousse  - Cartouches
Pauline BRAILLON et Julien BRAILLON - Le Moaï
Guillaume MARQUIE - La brûlerie des Filatier
Sophie Franco et Estelle Elias  - La Food Locale 
Jean Valéry COJA

L’équipe E-SHIP Pascal Bonnafous Claire Schaffener, Nathalie Loubieres,  Bénédicte Darbin, Isabelle Garcia vous donne rendez-vous dans quelques semaines pour voir l’évolution des concepts

Félicitations à nos élèves, étudiants et leurs professeurs qui ont excellé et démontré investissement, professionnalisme, détermination dans les différents concours ou compétitions nationales et internationales

Le lycée hôtelier de Toulouse propose désormais des menus sur l’application anti-gaspillage Too good to go pour faire face aux annulations de dernière minute. 

Reportage écrit par Ophélie Le Piver de France TV Occitanie - Publié le 07/04/2023

La plus belle ville du monde ! Oui il y a bien sur une petite part de chauvinisme et de manque d’objectivité dans nos propos… mais nous espérons que la rédaction de ce billet vous donnera envie de venir séjourner et visiter Toulouse trop souvent méconnue pour ses richesses historiques et culturelles.

Toulouse est souvent associée à Airbus, il est vrai, employeur incontournable et acteur de l’économie régionale. On dit bien souvent que Toulouse devrait s’écrire avec deux L ! Ou que lorsqu’Airbus tousse, Toulouse tousse aussi.

Pour les amoureux du ballon ovale, c’est la ville où le rugby est roi, avec son club le Stade Toulousain, le club français et européen le plus titré.

Pour les amoureux de musique, qui n’a pas chantonné sur des mélodies de notre regretté Claude Nougaro, quelques airs de sa magnifique chanson…. O mon pais, O Toulouse… ou d'écouter des airs de musique classique de l’Orchestre National du Capitole, de renommée mondiale

Mais saviez-vous que Toulouse est régulièrement citée dans le top des classements des magazines économiques pour être en France une des villes les plus agréable à vivre, une ville où les hôpitaux sont les meilleurs, dynamique pour son développement culturel, économique, universitaire…. ? 

Toulouse mérite vraiment le détour pour ses beautés et richesses historiques, 

D’autant plus qu’il est très facile de venir à Toulouse par les airs, l’aéroport de Toulouse Blagnac étant un aéroport moderne relié à plus de 50 villes françaises et européennes…. 

Voici les 10 bonnes raisons  pour visiter Toulouse ville d’art et d’histoire.

1/ Pour son art de vivre, la convivialité et l’accueil des gens du sud-ouest  résumé par deux mots et un bel accent chantant ! Avec plaisir !

2/ Pour sa gastronomie, la ville compte plus de 1000 restaurants pour tous budgets, de nombreux restaurants présents au Guide Michelin. Où vous pourrez déguster cassoulet, magret, foie gras, saucisse de Toulouse accompagnés de  grands crus des vignobles de Gaillac, Cahors, Fronton, Tariquet et conclus par la dégustation d’un Armagnac. Sans compter les magnifiques marchés couverts de Victor Hugo, des Carmes, de Saint Cyprien ou le plus populaire marché Crystal sur les boulevards.

3/ Pour faire la fête, avec sa centaine de festivals et de fêtes  par an.

4/ La ville rose est également une ville verte avec plus de 160 parcs et jardins, dont les magnifiques jardins des plantes et jardins japonais

5/ Pour son histoire : Toulouse fondée par les Wisigoths a plus de 2000 ans d’Histoire, mais n’oublions pas l’épopée des Cathares et les Comtes de Toulouse.

6/ Pour la découverte de sites scientifiques et uniques en France, avec la Cité de l’Espace, les chaînes de montage des usines Airbus et le musée aéronautique Aéroscopia retraçant l’histoire de l’Aéropostale jusqu’à aujourd’hui.

7/ Parce que la ville abrite grand nombre de musées majeurs : Muséum d’Histoire Naturelle, Fondation Bemberg, le Musée d’Art Contemporain des Abattoirs, le Musée des Beaux-Arts des Augustins…  et une offre variée d’expositions temporaires.

8/ Parce que le canal du Midi et la basilique Saint-Sernin sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO

9/ Parce qu’à Toulouse, on ne sait jamais si on est à la ville ou à la campagne ! si on est en France ou sur une terrasse de Café en Espagne…où la Garonne est désormais au coeur de la cité.

10/ Parce que Toulouse est au cœur de la plus grande région de France, vous permettant également de visiter les « Grands Sites » de la région, les villages de Rocamadour, de Saint Cyr Lapopie, la magnifique cité épiscopale d’Albi, sans oublier Cirque de Gavarnie, Grottes Préhistoriques de Niaux….